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Les articles "boulange"

RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT # 36 : BRIOCHE AUX RAISINS SECS

RECETTE AUTOUR D'UN INGREDIENT # 36 : BRIOCHE AUX RAISINS SECS

Bonjour, Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires * et Soulef, du blog Amour de cuisine *. La marraine du jeu de ce mois, Soulef, du blog Amour de cuisine qui a choisi...

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PAIN BRIOCHE OU PAIN TURC

PAIN BRIOCHE OU PAIN TURC

Aujourd'hui, je vous retrouve avec une recette de pain brioché inratable, qu'il soit pétri à la main ou au pétrin! Avec une mie filante, ce pain ultra léger accompagnera aussi bien vos plats salés et sucrés... Cette recette était à la base une recette...

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boulangeBAGELS MAISON

boulangeBAGELS MAISON

Un petit creux, un bagel! Rien de plus simple qu'un petit sandwich bien garni, et que toute la famille appréciera... Sucré ou salé, quand ils sont préparés d'avance, il n'y a plus qu'à les garnir! Voici, une recette salée, mais que l'on peut même manger...

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CROISSANTS AU BEURRE

CROISSANTS AU BEURRE

Aujourd'hui, je vous retrouve avec une recette qui sent bon "Dimanche", avec les croissants au beurre... que c'est bon (et que c'est gras!) de sentir l'odeur des croissants au réveil, et de croquer dedans, en sachant que c'est votre œuvre!!! oui, mais,...

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Pain de mie, brioche au Tangzhong...

Pain de mie, brioche au Tangzhong...

... Ou comment faire une pâte irrésistiblement délicieuse! Vous avez sûrement entendu parlé de la méthode "tangzhong" cette fameuse recette japonaise à incorporer dans une pâte à pain, qui a circulé entre autre sur le net pendant un certain temps... Je...

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Comme des Bagnats - Fricassés Tunisiens

Comme des Bagnats - Fricassés Tunisiens

Aujourd'hui je vous retrouve avec une nouvelle recette salée qui nous vient de Tunisie, et que je voulais tester depuis un moment. Le fricassé est une sorte de pâte à beignet que l'on frit et que l'on farcis après cuisson, de salade de poivron, de thon,...

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