Tarte aux pommes de terre et aux 3 fromages

 
Cette tarte est un repas très consistant; Avec une salade verte, elle fera guise de repas complet. Ici, je l'ai préparée avec des fromages entamés qui trainaient dans mon réfrigérateur, mais vous pouvez aussi bien remplacer les fromages par du saumon ou dés de poulet.

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 5 pommes de terre
- 80 gr de camenbert
- 50 gr de fromage de chèvre
- 80 gr d'emmental
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 100 gr de gruyère rapé
- sel, poivre, herbes

Préparation :

Couper les pommes de terres en rondelles et les cuire à l'eau.
Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, et piquer le fond.
Etaler 2/3 des pommes de terre cuites sur la pâte, parsemer des 3 fromages coupés en dés. Verser le 1/3 restant de pommes de terre.
 
Dans une terrine, mélanger les oeufs, la crème, sel, poivre et herbes. Verser la préparation sur la tarte; parsemer de gruyère rapé.

Préchauffer votre four à 180 °, et cuire la tarte 30 minutes.

Servir chaud avec une salade verte.