750 grammes
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TIRAMISU AU CAFE

 

Et pourquoi pas un TIRAMISU gourmand et facile à réaliser, pour le dessert!

A présenter dans des verres, ou encore dans des pots à confiture pour les plus gourmands...

 

Ingrédients : (6 à 8 personnes)

- 6 oeufs frais

- 80 g + 60 g de sucre en poudre

- 500 g de mascarpone

- 1 càs de vanille liquide

- 1 càs de cacao

- 1 pincée de sel

- 1 bol de café léger refroidi

- 24 biscuits cuiller

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes et 80 g de sucre, au dessus d'une casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce que votre préparation soit épaisse et crémeuse.

Hors du feu, ajouter la vanille et laisser refroidir.

Reprendre la préparation à base de jaunes, incorporer le mascarpone, et battre quelques instants.

Dans un autre saladier, battre les blancs en neige, la pincée de sel et les 60 g de sucre restant.

Incorporer délicatement cette préparation à la préparation jaune/mascarpone. Utiliser une Maryse pour éviter de casser les blancs.

Réserver au frais.

Pendant ce temps, faire couler le café et le laisser refroidir.

Montage :

Tremper les biscuits cuiller dans le café et disposer au fond des verres, un biscuit coupé en 2. Déposer 2 càs de préparation œufs/mascarpone. Répéter l'opération une deuxième fois.

Pour finir, déposer de nouveau un biscuit cuiller trempé dans le café et coupé en 2, saupoudrer de cacao.

Mettre au frais minimum 6 heures. Pour les plus patients, ces Tiramisu seront bien meilleurs le lendemain...

 

 

 

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Hakima

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Commenter cet article

Maiwenn 17/12/2017 15:37

Je te chiperais bien au passage un de ces jolis et gourmands bocaux !

vanni 13/12/2017 07:18

Alors je dit oui de suite, j'adore le café.
La présentation en pot est originale
Bonne journée
Bisous

gridelle 09/12/2017 17:57

ce petit tiramisu serait parfait pour ma maman!

Doria 09/12/2017 09:18

Un de mes desserts préféré. C’est une belle gourmandise.
Bisous, Doria

Graine de faim kely 08/12/2017 21:22

Un de mes desserts préférés , jolie version!
Belle soirée

Assia 08/12/2017 18:21

Humm mon préféré au café...

samar 08/12/2017 02:24

un regal j'adore ce dessert et de l'avoir présenté ainsi je trouve ca une bonne idee :)
bisous

salima 07/12/2017 22:25

je suis fan de ta présentation, dans des pots de confiture c'est le top du top ! bises

Isabelle 07/12/2017 09:44

J'adore le tiramisu et tes petits bocaux sont vraiment très beaux et terriblement appétissants. Je t'en chiperais bien un pour me régaler

elodiesucree 07/12/2017 09:15

Un très gourmand dessert bien apprécié de tous!!! il est très alléchant, merci pour ce beau partage, gros bisous!